El Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos Edición 2011 fue otorgado al trabajo: "Películas Multicapa activas biodegradables y selladas a partir de Gelatina" presentado por el "Instituto de Investigación en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA) - División Polímeros - Ecomateriales". La Directora fue la Dra. Roxana Alejandra Ruseckaite.
En cuanto a la Mención Especial Fundación Arcor a Proyectos de Innovación en Alimentos con Perfil Social, fue otorgada al trabajo: "Elaboración de fideos secos con algas, recurso de la costa patagónica argentina", presentado por la "Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco - Dpto. de Bioquímica, Fac de Cs Naturales, Consejo Directivo, Centro Regional de Investigación y Desarrollo Científico Tecnológico (CRIDECIT)". La Directora fue la Dra. María Angélica Fajardo.
